FLAN PATISSIER "DU BOULANGER"...

Souvenirs d'enfance...

Mon gateau prefere chez le patissier... Un vrai bonheur a deguster dans le bus qui me ramenait a la maison apres l'entrainement natation vers 22:30 h le soir... puis dans les rues de Rouen a flaner le midi en attendant mon train lors de la reunion mensuelle du boulot... puis en fin d'apres-midi en Novembre quand je faisais les courses a Leclerc avec ma maman et ma belle soeur! Si j'avais eu quelques annees de moins, j'aurais entendu ma maman: "Tu ne vas plus avoir faim ce soir..." mais elle n'avait rien dit et m'avait souri... ♥

Ingredients : 1 Pate feuilletee - 1 litre de lait/180g de sucre/125 g de maizena/2 oeufs entiers/1 jaune/une pincee de vanille en poudre

1 - Garnir un moule a tarte de la pate feuilletee. Piquer le fond avec une fourchette afin que la pate ne gonfle pas. 

2 - Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille en poudre.

3 - Melanger la maizena avec les oeufs. Verser le lait bouillant tout doucement sur ce melange en remuant avec une cuillere en bois jusqu'a ce qu'il epaississe.

4 - Verser le melange sur la pate feuilletee. Enfourner a four prechauffe a 180 degres et faire cuire 35 a 40 minutes.

5 - Laisser refroidir avant de deguster...